saucisson brioché

préparation: 30 minutes, repos de la pate 30 minutes environ

cuisson: saucisson 20 minutes, pâte 30 à 40 minutes

ingrédients:

- 1 saucisson à cuire

-  250 g de farine

- 2 oeufs

- 3 c. à soupe d'eau tiède

- 20g de levure de boulanger

- 20g de beurre

- 1 pincée de sel

préparation:

- faites cuire le saucisson 20 minutes dans l'eau bouillante. Une fois cuit, otez la peau et réservez.

préparez la pâte à brioche:

- diluez la levure dans 3 c. à soupe d'eau tiède

- versez la farine dans un saladier, faites un puits et versez la levure diluée, les oeufs, le sel et le beurre ramolli

-malaxez la préparation à la main, pendant au moins 10 minutes

- étalez la pâte sur un plan de travail, posez le saucisson au centre et roulez le dedans.

- mettez dans un plat à cake, préalablement beurré et fariné. Doré avec un jaune d'oeuf et laissez gonflé dans un endroit chaud.

- lorsque la pâte à complétement rempli le plat

mettez au four  th.7 ou 240° pendant 30 à 40 minutes.

servez avec une salade verte, pour  un repas léger.

Comments

[champagne]

tout cela à l'air bon
j'en ai deja mangé je crois, avec de la saucisse de Morteau...